内测日结束。
某公府宴会上。
穆岚捧着暖壶，斜靠着引枕，跟面前的一众人大谈特谈：“那个现切的羊肉涮过之后，沾上蘸料，没有半点腥膻，只有羊肉特别的清鲜，麻辣爽口，滋味十足！”
某茶楼。
“班大郎，苏记那拨霞供火锅味道究竟如何？”
班大郎端起茶杯，回想起中午的那一桌饕餮盛宴，边分泌口水边跟面前的人分享：“那味道当然不用多提！但是特别要说说那苏记调配的蘸料，咸鲜中带着一些微酸，正好能够解除油脂的油腻，比一些重油重酱的蘸料要好吃太多。而且，这个蘸料若是沾上炸过的手作蟹肉卷，那滋味…就算是再给我千金都不换！”
某书院。
“苏记的拨霞供火锅服务特别周到，不仅帮忙调配适口的蘸料，而且就是对涮菜有一些特别的要求也能满足。”一个纨绔子弟摇着折扇，在那里跟狐朋狗友们说着。
狐朋狗友立刻就问：“什么特别的要求？”
“那个苏记午餐肉特别不错，所以就让他们又加一份。”纨绔子弟估计也觉得这个要求有些可耻，说完之后立刻补充，“不过，离开前给伙计们单独打赏过小费，并且我还填写了五分服务评价单，据说那个东西可以给伙计加工钱。”
“呦呵，那等到苏记云厨上新拨霞供，我一定要去排个号。”
“好像不在云厨上拨霞供，那个伙计说拨霞供到时候只在隔壁新建的楼里提供。”
“那个楼叫什么？”
…
“叫云厨岚山。”苏兮将新店铺的名字递给高侍时，心情很是不错。
毕竟，苏记云厨拨霞供火锅内测试吃大获成功，作为苏记的创始人当然对此乐见其成。
高侍将纸条接过去，点头说：“下午就让人去刻店铺牌匾，应该明后天就能拿到手。”
明后天，那正好能够跟上拨霞供上新。
“可以。”苏兮点点头，又问他，“岚山那边的伙计要提前培训好，一切都要说清楚，告诉他们服务对象的特殊，还有服务难度的提高。”
没错。
旁边的地方，苏兮是要做一个高端的酒楼，相当于是苏记专门接待有钱人的地方。
为了体现这一点，那边的大堂做了一个非常贵的设计——室内园林布景。
一楼的大堂全部做成园林，只留下一两个小房间，以及二楼和三楼的包间。
所以为着跟一楼的设计呼应，那边的店铺起的是一个雅致的称呼——云厨岚山。
高侍颔首，没有异议，他负责岚山的人员支出，自然知道那边给员工的工钱有多高。
多高的工钱就对应多苛刻的工作要求，很正常。
“我等下让沈渔再跟他们强调一遍。”他应承下这件事，才问另外一件事，“但是掌柜，苏记云厨即将上新拨霞供的事情已经传遍整个汴京，但是只在岚山上，云厨不上，会不会让百姓有什么想法？”
“拨霞供的食材还是贵了一些，做平价的生意那就是赔钱了。”苏兮头脑还是清晰的。
无论是西北从来的小羊羔，还是从南边运来的蟹肉，高端食材成本本来就高，做平价火锅对店铺长远发展没有任何好处。
做生意毕竟不是做慈善，还是要考虑店铺运营的。
所以这也是为何苏兮一开始在苏记实行的就是抽号内测试吃的原因。
能够参与抽号试吃的人群才是拨霞供火锅的主要消费人群里而这些人群他们一旦对内测试吃满意，主要宣传的对象也是同样的人群。
“岚山做拨霞供火锅，至于云厨…”苏兮考虑得很周全，已经提前想过适合云厨的“拨霞供”，冲着他眨眨眼，说，“做幽州风味麻辣烫。”
高侍眼睛瞬间亮了起来。
旁边挂牌的速度也很快，前一天把字送到字画店，后一天便把苏记的牌匾送了过来。
甚至为送一个牌匾，字画店的老板亲自来了。
这个字画店的掌柜姓周，因为人有一些胖，五官被肉挤到一起，眼睛小小的，看起来很是身宽体胖。
周掌柜掀开牌匾上的红绸，让苏兮看里头的字，笑呵呵地说：“都是让老师傅刻的，这木材也选的是南边运过来的上等的木材，苏娘子瞧瞧？”
“可不就是好东西，多谢周掌柜。”好东西那是一眼可见的，苏兮只瞥一眼，就转过头来感谢他。
“不必客气。”周掌柜又示意后面的伙计端上来两叠白纸，“这个纸也请苏娘子收下，听说大郎君，二郎君都读书了，想来这个纸会有一些用。”
“周掌柜真是客气，不过这个纸……”
“苏娘子可千万别推辞，否则周某接下来的话就不好意思说了。”周掌柜连忙摆手。
苏兮挑挑眉。
说实在话，苏记近来可没少跟这家字画店合作，像一些宣传画像，排队纸卡等等都是跟它们合作的。
周掌柜的字画店也确实品质算是上乘，即便是合作许多次，也没见他糊弄一二。
“周掌柜有事不妨直接说。”苏兮轻笑问他。
“苏娘子这么说，那我也就不绕来绕去了。”周掌柜小眼睛睁得大大的，发出闪亮的光，“云厨岚山开业，苏娘子能不能让我先预定一桌拨霞供火锅？”
苏兮轻笑。
…
夜色降临，周掌柜哼着小曲回到了家，八岁大的周大娘子看到他撇撇嘴：“爹最近回来越来越晚了，回来也不知道带些糕点吃。”
“糕点算什么？”周掌柜嘴角快翘到天上，“爹明天带你去吃比糕点好吃一万倍的。”
周大娘子鼓鼓嘴巴，发自内心地对他的话表示怀疑。
周掌柜觉得欲辩无言。
所以，他只能靠事实来说话。
第二天，看着外面的人山人海，甚至还看到几个女学的同窗，目光落在一个面容桀骜的女孩身上，周大娘子猛地收回目光，捏捏衣裙，紧张地问周掌柜：“爹，你说实话吧，你是不是又巴结什么人了，刘二娘子都还得排队进来，你这就带着我进来了？还坐了这么好一个位置？？！！”
周掌柜：……